准备材料自发粉500g水250g鸡蛋4个干香菇5个粉条适量盐适量韭菜适量 1准备和面，直接用250克水和面，直到光滑2把和好的面放到温暖的地方，直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来3把韭菜切碎4木耳切成沫5把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边6放入调料。

4 做好的包子静置2030分钟左右5 放入要开的蒸笼中，锅屉上刷点油，以免沾锅6 大火蒸1520分钟，再盖焖2分钟左右就可以吃了自发粉的介绍自发粉是在面粉中添加一定量的，能够产生气体的食品添加剂而成，人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品，如馒头，蛋糕和油条等。

很多网上的资料都是假的，你自己也实验过了啊泡打粉不是酵母，做包子馒头要发面还是得发酵母粉加泡打粉的目的是让面团不会有大气泡，其中的二氧化碳会形成均匀的小气泡，让面团会比较细致 比例一袋面粉25公斤的那种，只需要5克，这样的面蒸出来以后会比一般情况下的面要白，而且松软蒸的时候。

以下是利用自发馒头粉制作包子的详细步骤首先，进行发面将大约30度的温水倒入自发粉中，并搅拌均匀接着，在锅中加入适量的水，加热至约35度后，将面盆放入热水中并盖上锅盖以保持保温湿面发酵大约需要2个小时，如果表面出现许多孔洞，就表示发面成功接下来，将干自发粉加入发好的面中揉成面团。

用料馒头自发粉500克红糖约90克水250g1先准备好材料2微波炉加热水2分钟，把红糖放进热水里溶解，直至全部溶解3等水稍微变得冷，我是用130ml水融化糖，再放120g冰，加进面粉搅拌4不要一次全把红糖水倒进去，一点点加，出现图中的可以看到大部分粉都成团就可以放入厨师机。

利用自发馒头粉做包子的步骤如下1发面将30度左右的温水倒入自发粉中，把面搅拌均匀然后在锅里加适量水，加热至35度左右，将面盆放入热水中盖上锅盖保温湿面发酵需要约2个小时，若表面出现许多孔洞，表示发面成功2加入干的自发粉揉成面团，然后保鲜膜包裹静置十分钟3将面团切成小块再。

1若用500克的自发粉，温水40°以下约250克，和面揉制成面团后，静置夏天放在室内即可，冬天要放在暖的地方以利面团的发酵3050分钟，见面团有些发起，便可以开始制作馒头或包子了2做好的面食不要急于上锅蒸制，最好放在面板或屉上继续饧制20分钟，使面团充分发酵，蒸制出的面品效果会更。