索菲亚·罗兰、萨尔瓦多·达利

伯恩德·舒斯特尔、卡卡、“外星人”罗纳尔多

……

几十年间

这些星光熠熠的明星大牌

前仆后继地走进塞戈维亚的一家著名餐厅

Meson de Candido

只为尝尝这里的烤乳猪

这间餐厅自1786年开业至今已231年

它使用独特秘方制作的烤乳猪

以其美味可口而闻名于西班牙

和中国的脆皮乳猪不同

西班牙乳猪的皮软而韧，肉极多汁且软滑嫩

入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味

比中式烤乳猪更肥美软嫩

老板将一只刚出炉的乳猪用小车推到客人面前

然后手持瓷盘乳猪身上切下三“刀”

一横，二竖，将乳猪切割成6块

切完之后将肉分到客人的餐盘里

再将瓷盘高高举起，然后猛地朝地上一砸

“砰”的一声，盘子被砸得粉碎，老板转身即走

盘子的粉碎声替代了老板的“欢迎”声

整个过程在30秒钟内结束，干净利索

这就是老板别具一格的欢迎仪式

凡是能得到砸盘子欢迎的来客非名人莫属

西班牙这个神奇的国度，除了美女

最令人艳羡的就是各色美食

几乎每一个乡镇都有各自的美酒、美食

比较出名的是下面这些：

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伊比里亚火腿是西班牙人引以为豪的特产

它的味道咸鲜合一，入口后令人唇齿生香

是许多班牙菜肴中不可或缺的配料

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与法国蜗牛和意大利面齐名的西班牙海鲜饭

绝对是一道简单方便又百吃不厌的名菜

每一粒米饭中都夹杂着鲜美的海鲜味道

这就要求食材一定要新鲜

甚至连大米都有一定的要求和标准

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在海鲜饭的系列中还有一种墨鱼汁海鲜饭

西班牙当地人管它叫海鲜黑饭

米饭发黑的原因就是因为使用了黑色的墨鱼汁

如果墨鱼没有危机感就不会喷出墨汁

时间长了墨汁就不新鲜

在墨鱼喷出一次墨汁后的10分钟

产生的墨汁最新鲜，味道也最佳

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油条蘸巧克力酱是西班牙的大众食品

西班牙人一般喜欢在下午茶时间享用这道美食

将块状巧克力与牛奶放入锅中加热成糊状

即可与油条搭配

油条味道略咸，巧克力酱略甜

混合成就了一道美食

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Tapas，原意是小盘子

发源于南部安达卢西亚地区

这是一个模糊而广泛的概念

可以指任何一“盘”与饮料相伴的食物

不过这食物现在通常是放在一小片面包上

在马德里，Tapas代表着一种生活方式

即尽情地享受美食

不停地、不停地、不停地寻找与发现

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雪利酒是一种酿造方法独特的加强型葡萄酒

西班牙人称之为“Vino de Jerez”

法律规定，只有安达卢西亚大区的雪利三角区

那里出产的酒才能被冠以雪利酒的称呼

与弗拉明戈和斗牛一样

雪利酒是体验西班牙必不可少的环节

也是西班牙国菜火腿的绝配

除了以上这些

西班牙还有众多鲜为人知的美食

托莱多的杏仁糕

奥维耶多的蔬菜浓汤和黑香肠

比戈的独特美食鳗鱼派

塞维利亚的西班牙凉菜汤

阿兰胡埃斯，有欧洲最好的草莓，配橙汁

还有加泰罗尼亚的海鲜海味

……

它们都在西班牙，等待你来品尝

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