1 榴莲煲鸡的做法 榴莲煲鸡是一道美食，需要用到新鲜的榴莲和鸡肉，做法相对较为简单，具体步骤如下1 将鸡肉洗净切块，用盐和生姜粉腌制，腌制时间不宜过长2 取一锅热水，将鸡块放入焯水，去掉浮沫，去腥味3 取一个砂锅，将焯好水的鸡块放入锅中4 将榴莲切成块状，去皮去核。

首先，将鸡架清洗干净，撕去鸡皮，并飞水处理备用接着，将榴莲壳切开，取下中间的白膜部分备用锅中加满水，将鸡架榴莲壳和姜片放入锅中，大火烧开后转小火煲两小时大约煲一小时左右，撇去浮油，再加入适量的盐调味最后，出锅装碗，即可食用榴莲煲鸡汤具有滋阴补气降火的功效，其滋补效。

1首先，榴莲壳会有白色瓤，用它煲汤或水煮，清香扑鼻，且降火，用刀把它切下来所示2然后切块，取出榴莲核，就是今天说的榴莲核煲汤的了3把大枣和核桃肉用清水浸泡，大概10分钟4接着将鸡切块，焯水，等到半熟或全熟的时候，洗干净放在一边备用5将所有食材，放入炖锅，加生姜和料酒。

5 即可食用 汤煮好后，倒入碗中，即可食用这款汤具有补气养血滋阴润燥的功效，并且独特的榴莲味道和鸡汤搭配非常美味6 注意事项 在选择鸡肉时，最好选择年龄较大的老母鸡，鸡肉更为鲜美在煲汤的过程中，要时刻观察水的状况，根据需要随时加入清水补充7 结论 榴莲肉煲鸡汤是一道美味又。