花椒5克樊记腊汁肉的做法1 将带皮硬肋牛肉横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分2 先将水倒入锅内，放入牛肉，皮朝上，加香料葱姜盐酱油黄油，肉上压铁算子，使肉全部浸入汤内，然后用旺火烧开3 再转小火焖煮，约2小时后，下冰糖，把肉翻身，继续用小火；1五花肉浸泡半小时后沥干水分，切大块，炒锅烧油，油温5成热，下入姜片炒一下，下入五花肉翻炒2炒至肉变色，调入料酒继续翻炒3至水分快干时，调入生抽和老抽继续翻炒片刻4放入所有大料和冰糖翻炒，至冰糖融化，汤汁快收干变黏稠5一起倒入铁釜中6加入适量热水，水量比肉高近。

腊汁肉的做法1 准备材料五花肉葱姜八角桂皮花椒料酒生抽老抽白糖盐水2 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用3 热锅凉油，放入葱姜八角桂皮花椒煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发4 加入适量生抽老抽白糖盐和水，煮至烧开5 将焯水后的五花肉；腊汁肉的做法1 准备材料五花肉腊肉八角桂皮花椒生姜蒜料酒老抽生抽白糖盐清水2 将五花肉和腊肉分别焯水，捞出备用3 热锅凉油，放入八角桂皮花椒姜片蒜瓣爆香4 放入焯好水的五花肉和腊肉，煸炒至表面微微焦黄5 加入料酒老抽生抽白糖盐。

1 准备好五花肉盐白糖料酒生抽老抽香叶桂皮草果丁香八角花椒等调料2 将五花肉洗净，切成长条状，用盐腌制30分钟3 将腌制好的五花肉放入锅中，加入足够的水，加入所有的调料，大火烧开后转小火煮12小时4 煮好后捞出五花肉，晾凉后切成薄片即可腊汁肉的配方。

腊汁肉的做法很简单，按照以下步骤来试试吧准备材料要记得准备食用碱小半勺色拉油温水250克左右，还有主角带点肥的和肉皮的后腿猪肉500克哦调料也不能少，清水生姜10克葱段10克大料适量细砂糖30克盐老抽15克，这些都要备齐当然啦，还得有砂锅和不粘锅这两个得力助手；腊汁肉的做法如下1首先准备材料，主料，食用碱小勺半勺，色拉油适量， 温水250克左右，猪肉后腿肉，带点肥的和肉皮好吃，500克调料，清水适量，生姜10克， 葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，老抽15克厨具，砂锅，不粘锅2猪肉洗净，肉切成四房大块3锅里放入砂糖和水4不。

腊汁肉的家常做法主要包括以下步骤1 准备食材，包括五花肉生抽老抽料酒生姜冰糖香叶桂皮八角等五花肉需要浸泡半小时以去除血水，然后切成大块备用2 炒锅中加入适量的油，油温5成热时下入姜片翻炒，接着下入五花肉翻炒至变色调入料酒继续翻炒，至水分快干时加入生抽和老抽；9白吉馍从中间切开，加入剁好青椒和卤肉，肉夹馍就做好了白吉馍可以买也可以做，我每次都是自己做很简单，300克面粉，210克水，3克酵母，一起揉好，分成小剂子擀扁烙熟10香味扑鼻，食欲诱人真好吃小贴士1做卤腊汁肉首选五花肉，其次后臀肉，不要用瘦肉，吃起来不够香2卤肉。

腊汁肉做法1 准备材料五花肉500克葱姜蒜适量腊汁适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量水适量2 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用3 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄4 加入适量的腊汁料酒生抽老抽白糖盐和水，烧开后转；腊汁肉的做法和配方如下配方前腿1000克，糖或冰糖50克，盐适量，姜1块，葱1根，八角桂皮各四块，花椒香叶各1把，草果2个，陈皮甘草砂仁小茴香丁香白芷山奈肉桂胡椒豆党参等各一小撮做法前腿肉最适合做腊汁肉，洗净切成大块配料装进卤袋，调料越全，味道越。

陕西腊汁肉的做法1 准备好五花肉葱姜料酒老抽生抽冰糖八角桂皮香叶花椒盐等食材2 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净3 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄4 加入料酒老抽生抽冰糖八角桂皮香叶花椒；腊汁肉是一道具有浓郁香味的传统中国菜肴，以独特的腌制和烹饪方法而闻名它是将猪肉或牛肉腌制在一种特殊的腊汁中，然后慢慢烹煮而成下面是腊汁肉的详细配方和做法所需材料 猪肉或牛肉1公斤 盐适量 白胡椒粉适量 糖适量 料酒适量 生姜适量 蒜头适量。

首先，我们需要准备所需的材料主料包括食用碱小勺半勺，色拉油适量，以及温水约250克此外，选择猪肉的后腿肉，最好带点肥肉和肉皮，大约500克调料方面，需要清水适量，生姜10克，葱段10克，大料适量，细砂糖30克，盐适量，以及老抽15克至于厨具，砂锅和不粘锅是最佳选择接下来是具体的制作步骤；主料带皮五花肉1000g 辅料葱适量冰糖50g老卤汤适量桂皮1段八角2个白芷1片香砂2个花椒适量小茴香适量香叶3片豆蔻2个盐适量姜适量鸡精适量腊汁肉的做法1准备原料2肉提前泡8小时3一锅老卤汤，有些年头了卤肉也有十几次了，这可是关键如果没有如果没有。

精选上等牛肋条肉500克，配以多种调料，共同烹制出令人垂涎欲滴的樊记腊汁肉首先，将带皮的硬肋牛肉切成约7厘米宽的长条，随后进行仔细清洗并沥干水分这一步骤是确保肉质鲜嫩多汁的关键接下来，将适量的水倒入锅中，放入切好的牛肉，注意皮朝上放置同时加入多种香料如八角草果砂仁荜茇；腊汁肉的做法如下准备食材将五花肉浸泡半小时以去除血水，之后沥干水分，切成大块备用炒制五花肉炒锅烧油，待油温达到5成热时，下入姜片翻炒几下随后下入切好的五花肉块，大火翻炒至肉变色调味调入适量料酒，继续翻炒，以帮助去腥增香当肉中的水分快炒干时，调入生抽和老抽，继续翻炒。