蜂蜜可以放在冰箱中储存，也可以放在常温干燥避光的环境下蜜蜂保存蜂蜜的含水量非常低，并且蜂蜜中含有酸类和高浓度糖类物质，具有很好的抑菌性，所以放在常温干燥避光的环境下保存不容易变质如果想要更好的保鲜或者没有良好的储存环境，可以放在冰箱中冷藏由于低温会加快蜂蜜结晶速度，但不影响。

蜂蜜可以放进冰箱保存，不过只能放在冰箱的冷藏区域，如果将蜂蜜冷冻起来就会影响口感，而且还会造成蜂蜜的营养价值流失冬季的时候蜂蜜可以常温保存，天气炎热的时候可以把蜂蜜放入冰箱保存保存良好的蜂蜜可以不用放入冰箱内保存，只要平时注意存放环境保持阴凉通风，这样蜂蜜就不会变质变味如果蜂蜜已经。

但实际上，这只是蜂蜜结晶的沉淀，是正常现象当然，有些假蜂蜜确实是用白糖做的，所以购买蜂蜜时仍需谨慎选择可靠的品牌和渠道总的来说，蜂蜜放冰箱可以保存，但需要注意冷藏方式和时间如果不追求口感和外观的特别要求，蜂蜜的保存也可以不放入冰箱重要的是要确保密封完好，避免受潮和污染。