1、将春卷皮的下边向上折，覆盖住一部分馅料，然后将左右两边的春卷皮向中间对折，使馅料被完全包裹起来再从有馅料的一端开始向上卷，卷成春卷后，在封口处涂抹面糊水固定叠层法 取两张春卷皮重叠在一起，增加厚度和韧性将馅料放在两张春卷皮的中间，注意分布均匀，不要过于集中在某一边从一端开。

2、在包春卷时，必须注意卷制技巧，避免面皮过于松弛如果面皮过于松弛，春卷在下锅时容易散开，影响美观和口感为了解决这个问题，建议在卷制过程中，两边面皮会自然扩开，这时可以将两边的面皮向中间对折这样的处理方式不仅可以更好地包裹住馅料，还能防止春卷在后续操作中越卷越长接着，用手轻轻压一。

3、以下是一些包春卷不容易散开的方法选择合适的春卷皮 购买优质春卷皮选择薄厚均匀质地柔软且有韧性的春卷皮优质的春卷皮在包裹馅料时更容易操作，且不易破裂或散开自制春卷皮可选如果自己制作春卷皮，要注意面粉和水的比例以及醒面的时间一般来说，中筋面粉加入适量的水，揉成光滑的面团。

4、春卷的包法如下准备馅料将大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝，并进行烹饪处理具体步骤为起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟，再放入大白菜煸炒，加少许盐煸炒至熟，最后用少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅，盛入盘中放凉备用取皮放馅取一张春卷皮，放上已经准备好的白菜肉丝馅包卷春卷将春卷皮从一端。

5、一春卷怎么包不会散 1不能太松 为了春卷不易散开，包的时候不能太松，避免在卷制过程中两边散开，而且包住馅料后，要将两侧面皮向中间对折，以防馅料漏出2面糊黏合 在封口时可沾点水轻按紧，不够的话在封口处抹上面糊，最后将封口向下压住二春卷皮的包法 方法一1在春卷皮一端。

6、春卷怎么包炸出来不会散 将一张春卷皮成菱形摊开，把馅料放在里面，不要放在正中间，要放在角落里，最好是下边的一角，然后从四边卷起来，和它的馅料一起从外面往里面卷，一半的时候，再往中间对折，继续开始卷，最后压住它，把它压在最下面就可以了，这样就不会那么容易松家庭自制春卷怎么做 三。

7、春卷的包法如下准备馅料将大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝，并进行烹饪处理起油锅加热后，先放入肉丝煸炒2分钟，再放入大白菜煸炒，加少许盐炒至熟透最后用少许淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅，盛入盘中放凉备用包制春卷取一张春卷皮，放上适量已经炒好的白菜肉丝馅然后，将春卷皮从一端开始。

8、准备好食材春卷皮馅料取一张春卷皮轻轻分开春卷皮，取一张放在干净的案板上放馅料将准备好的馅料放在春卷皮的下方三分之一处，整理成条状，不要放太多，以免包不起来开始卷从下往上开始卷，卷到春卷皮的三分之二处停下然后将左右两边的春卷皮向中间折，接着继续往上卷，直到卷。

9、春卷的包法如下准备春卷皮和馅料选用适量的春卷皮，一张张撕开并确保它们已经晾凉如果春卷皮堆叠时间较长且不易撕开，可以用湿毛巾搭上以保持湿润准备馅料，包括切好的韭黄段和腌制好的猪肉细条猪肉需提前30分钟拌入料酒生姜末盐和味精进行腌制放置馅料展开一张薄而透明的春卷皮。

10、春卷的包法如下准备春卷皮和馅料将菜市场买的春卷皮一张张撕开，注意春卷皮要晾凉后再堆叠，长时间不使用时用湿毛巾搭上以防变干馅料中的猪肉切成细条，放入料酒生姜末盐味精腌制30分钟以上韭黄摘好切段，若无韭黄可用青蒜代替，白色蒜段切开，蒜叶子正常切段包春卷展开一张薄的。

11、春卷怎么炸又松又脆 1馅料适中要想春卷炸得又松又脆，那么首先包的馅料不能太多也不能太少，太多的话包起来很容易捏坏，而且炸的时候也不容易炸透，而太少的话吃起来口感则不好，因此馅料适中是最好的2足量的油其次则需要家里足量的油，这样在炸的时候才能将春卷炸透，甚至都不用翻。

12、准备馅料将大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟，再放入大白菜煸炒放少许盐煸炒至熟，最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅盛入盘中放凉备用包春卷取一张春卷皮，平铺在桌面上将准备好的白菜肉丝馅放在春卷皮的一端，注意不要放太多，以免难以包卷将春卷皮从放馅。

13、3然后两边卷过来，对齐，在继续向上卷4卷到上边的时候，留一点边，在边缘抹上糨糊5最后把抹到糨糊的皮卷过来，就好了，看，这就成了，整齐一点6炸的时候，油要干净，这样炸出来才好看，一开始的时候油温可以稍微高一点，等把春卷进去之后，就要变小火，等快好的时候，又要开大火。

14、制作春卷皮的步骤如下首先准备面粉七杯半和水四杯，将面粉逐渐加入水中，用搅拌器搅匀成厚面糊各地面粉不同，需水量有异，需以手能抓住面糊，手心向下而面糊仍能抓住不下滑为标准如果面煳太稀，无法做成面糊，太稠则做出的春卷皮较薄，但不易操作面煳盖妥，放冰箱数小时将自动铝制平底电锅。

15、接下来，处理肉丝和白菜猪里脊肉洗净后切成细丝，白菜去老帮，留取嫩心，洗净切丝将炒锅置于旺火上，加入适量猪油，放入肉丝略煸炒，加入黄酒白砂糖，再加入白菜丝，撒上盐及少量汤水，烧至白菜酥软，加入味精，用湿淀粉勾芡，晾凉备用随后，将肉丝馅分成五份，每份用于包制10只春卷将春饼皮。

16、取一张春卷皮，平铺在干净的布上将冷却后的白菜肉丝馅放在春卷皮中央，然后将春卷皮从一端开始轻轻卷起，两边向内折再继续向前卷，直至完全包裹住馅料，一个完美的春卷便完成了制作春卷的另一个关键环节是煎炸将油锅加热至适当的温度后，轻轻放入包好的春卷，用中小火慢煎煎至两面金黄酥脆。

17、5展开一张春卷皮，一定是薄的，厚的一定要看是否是2张，放入适量的韭黄段和腌制好的细条肉就可以啦6一定要先紧后松，不然后面包裹起来的时候会很松，馅料不紧实炸后吃的时候会烫嘴7左右顺势包上，然后卷起来就可以，最后粘好即可如果最后的部分不紧实不贴紧，可以沾上一点冷水再贴好。

18、准备馅料将白萝卜胡萝卜莴笋分别切成细丝香菜洗净切碎，可根据个人口味决定是否加入馅料中包制春卷取一张烙好的面皮，放上适量切好的蔬菜丝将面皮卷起，两端向内折叠封口，制成春卷形状调味与食用准备芥末酱或其他喜欢的调料作为蘸料将包好的春卷蘸着调料食用即可注意事项 制作。