1、5 油旋饼山东的传统面点，外酥内软，层次分明，常常搭配黄豆酱或甜面酱食用，是山东人早餐的常见选择6 济南煎饼山东济南的煎饼以薄而脆著名，用绿豆面或小米面制成，搭配各种时令蔬菜和肉类，营养均衡，味道独特总的来说，山东美食种类繁多，既有传统的名菜，也有地方特色的小吃，无论是正餐；山东是一个美食丰富的地方，不同地区有着独特的名菜在泰安，干炸赤鳞鱼清氽赤鳞鱼州城精鱼东平霸王别姬东平泰山桂圆鳜鱼丸子三美豆腐炸豆腐丸子都是当地的特色美食聊城的糖酥鱼清蒸白鱼又名八味白鱼涮羊肉空心琉璃丸子莘县荸荠丸子等都是地方名菜临清市与阳谷县；博山酥锅山东淄博博山地区的传统名吃，尤其在过年时，是家家户户必备的年节大菜酥锅制作精细，用料丰富，味道醇厚德州扒鸡山东历史传统名吃，创产于禹城，以其工艺独特用料考究肉烂脱骨营养丰富等特点而远近闻名乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一，并在中国名菜谱中占有重要地位；1 济南把子肉这道美食以其独特的炖制方式而闻名，肥而不腻，瘦而不柴，是山东济南的传统名菜2 滕州菜煎饼滕州菜煎饼是一种营养均衡的街头小吃，以其丰富的食材和独特的口味受到人们的喜爱3 枣庄辣子鸡选用小公鸡，与新鲜辣椒和米醋一同爆炒，色泽鲜艳，味道浓郁，是枣庄的一道佳肴4。

2、1 山东煎饼 作为山东的代表性美食，山东煎饼是许多山东人的早餐首选它以杂粮粉制成，薄如纸，搭配鸡蛋蔬菜和酱料，口感丰富，营养均衡在煎制过程中，散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴2 德州扒鸡 德州市的特色美食mdashmdash德州扒鸡，以其色泽金黄肉质鲜嫩香气四溢而广受好评其；山东的特色美食有以下几种济南把子肉把子肉是济南的传统名吃，多为五花肉制作，肥而不腻，搭配米饭食用尤为美味滕州菜煎饼滕州菜煎饼营养丰富，口感香脆，是枣庄地区的特色小吃枣庄辣子鸡枣庄辣子鸡选用小公鸡，配以新鲜辣椒和米醋爆炒，色艳味重，辣而不燥鲁西南糁汤糁汤广泛存在于鲁西南；1 莱芜烧饼作为山东莱芜的传统面食，这种烧饼以其酥脆的外皮和鲜美的内馅受到当地人的热烈欢迎2 周村烧饼淄博市周村区的周村烧饼，以其独特的风味和悠久的历史，成为山东特色小吃中的佼佼者3 红烧兔头济南的传统名菜红烧兔头，以其肉质鲜嫩味道醇厚，成为山东美食的一张名片4 魏集驴肉；山东的美食主要包括以下几种莱芜烧饼特点椭圆型，上层有细芝麻，薄且香脆，中间有很大的空心部分，下层软中带脆周村烧饼特点源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一，以其独特的口感和制作工艺闻名红烧兔头特点山东省临沂市著名传统小吃，口味麻辣咸鲜，肉味独特，色泽诱人，具有滋补；平原签子馒头别看这只是个馒头，它可有五百年的历史了呢用料精细，味道宜人，蒸出来白白胖胖的，吃起来又软又香每到过年，家家户户都会蒸上一些，寓意着团团圆圆幸福美满怎么样，听了我的介绍，是不是已经迫不及待想要尝尝这些山东美食了呢快去尝尝吧，保证让你回味无穷；1 煎饼果子山东著名的传统小吃煎饼果子，由薄脆的煎饼香脆的油条和多样的配料如鸡蛋葱花豆酱等组合而成它集软糯与香脆于一体，再加上各种配料的调味，使之成为一道味道丰富的美食2 鲁菜作为山东的传统菜系，鲁菜以其独特的烹饪技术和鲜明口味著称鲁菜追求食材的原汁原味，以清淡鲜美；1 烟台龙口熏鱼山东烟台的特色美食，以其鱼肉的柔软和熏制的鲜美，成为鲁菜中的经典之作2 济南汤包济南地区的著名小吃，以其丰富的馅料和鲜美的汤汁，深受食客喜爱3 泰山脆皮鸡源自泰山地区的美食，以其皮脆肉嫩的口感，成为当地的一大特色4 老北京炸酱面潍坊地区的炸酱面深受老北京。

3、山东特色美食小吃包括但不限于以下几种水煎包以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称，是山东地区的传统小吃之一德州扒鸡历史悠久，以其色泽红润肉质酥烂味道鲜美而闻名，是山东德州的代表性美食山东煎饼以小麦粉为主要原料，经过摊烙制成，口感酥脆，可以搭配各种馅料食用周村烧饼以薄；山东的美食可真不少，最具代表性的有山东煎饼德州扒鸡济南油旋等山东煎饼这可是山东的传统美食，以其薄软如纸香气扑鼻而受到大家的喜爱特别是在临沂和泰山地区，煎饼的制作工艺源远流长，风味也各有不同德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，它的肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻，轻轻一撕就能骨肉。

4、山东的名吃主要包括以下几种油爆海螺青岛的深水特产海螺为原料制作的经典鲁菜，肉质鲜嫩，细腻可口崂山菇炖鸡青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成，味道鲜美排骨米饭青岛独有的美食，历史悠久，现已评为青岛十大名吃之一鸡汤馄饨起源于北方，在山东发扬光大，是山东的；泰安煎饼是山东最出名的美食之一，尤其是小米煎饼，软韧有嚼劲，香气扑鼻7 山东流亭秘制猪蹄 山东流亭秘制猪蹄，肉质软糯口感特别好尤其是猪皮非常好吃，吃起来糯而不腻，非常享受8 潍坊肉火烧 潍坊肉火烧，那可是山东潍坊市的一张美食名片它的魅力在于那薄如纸片的皮，包裹着硕大的馅儿；山东的名吃众多，以下是一些著名的山东美食 鱼类菜品 糖醋黄河鲤鱼历来被尊为山东名菜之首 红烧大虾山东胶东风味名菜 油爆海螺选用本地红岛浅海的黑皮大海螺，虽然是油爆但绝对不腻 肉类菜品 宫保鸡丁山东传统名菜之一 九转大肠山东济南的传统名菜，是“红烧菜”。

5、一经典鲁菜济南派1 糖醋鲤鱼 济南传统名菜，选用黄河鲤鱼，炸至酥脆后淋糖醋汁，外焦里嫩，酸甜开胃2 九转大肠 鲁菜代表作，大肠经煮炸烧等多道工序，色泽红亮，口感软糯，酸甜苦辣咸五味融合3 爆炒腰花 刀工精湛，腰花脆嫩无腥味，配笋片木耳爆炒，酱香浓郁4 奶汤蒲菜。