以下是几种简单又好吃的炖排骨方法一玉米炖排骨 1 食材准备 主料 排骨500克建议选用猪的肋排，肉质鲜嫩，口感较好，玉米2 3根最好选择甜玉米，口感更香甜辅料 姜1块约10克，用于去腥，葱2 3根增添香味，料酒1 2汤匙去腥，生抽2 3汤匙调味，盐适量。

1 准备好所有食材2 将排骨冲洗干净，去除血水，反复清洗至清澈3 在锅中加入适量清水烧开，放入排骨焯水，煮至血沫浮出，然后捞出排骨4 将焯好水的排骨再次清洗干净，沥干水分备用5 在汤锅中加入排骨姜片花椒粒八角和料酒，大火煮沸后转小火，加入1勺醋6 小火慢炖大约40。