1 准备好青辣椒大蒜盐白醋食用油等食材2 将青辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段，大蒜切成蒜末备用3 将青辣椒蒜末盐白醋放入料理机中，搅拌成细腻的辣椒酱4 将搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，倒入适量的食用油，搅拌均匀即可5 将做好的生青辣椒酱放入冰箱冷藏保存。

1汤匙食用油 以下是制作青红辣椒酱的步骤1 将青辣椒和红辣椒的顶部去掉，剪去辣椒里的籽，在清水中彻底洗净2 将辣椒切成小块，与蒜瓣一起放入搅拌器中3 加入盐白醋和糖，一起搅拌成细腻的辣椒糊4 取一锅，倒入食用油，烧热5 将辣椒糊倒入锅中，用中小火煮沸6 煮沸。

为了制作青辣椒辣酱，首先，准备一个中型的耐高温玻璃或搪瓷锅，将其置于火源上方，大火加热后加入适量的油接着，将青辣椒蒜瓣和洋葱一同倒入锅中，撒上适量的盐，翻炒约4分钟，以充分释放出香料的味道然后，慢慢加入清水，继续煮沸20分钟在此期间，记得不断搅拌以防止烧焦当煮熟后，将锅中的。

可以根据个人口味加盐或生抽调味，然后关火在另一碗中，将一小勺白酒白醋和白糖混合，确保糖完全溶解此时，青辣椒的腌制时间已到，多余的水分也已去除将调制好的白酒白醋白糖混合液倒入青辣椒中，搅拌均匀，让所有食材充分融合这样，一款自制的美味青辣椒酱就大功告成了。

准备食材主材新鲜青辣椒+红辣椒 辅料姜蒜花生白芝麻桂皮香叶八角盐食用油 新鲜辣椒酱详细做法如下1将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分2辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎3切碎之后，放入一个大碗中4洗干净的。

做法1青辣椒洗净，晾干水分去除辣椒蒂2蒜和生姜打碎，青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起3加入食盐白糖拌匀4放入无油无水的瓶里，留出空间，后期发酵5倒入白酒封口，密封存放，前两天室温发酵，后期移入冰箱冷藏，可数年不坏。

1汤匙食用油 以下是制作青红辣椒酱的步骤1 去掉青辣椒和红辣椒的顶部，去除辣椒内的籽，并在清水中彻底洗净2 将辣椒切成小块，与大蒜一起放入搅拌机中3 加入盐白醋和糖，搅拌至形成细腻的辣椒糊4 在锅中倒入食用油，加热至热5 倒入辣椒糊，用中小火煮沸6 煮沸后，转。