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1、蛋白质中存在最多的主要元素是碳蛋白质主要由碳C氢H氧O和氮N这四种元素组成这些元素在蛋白质中的组成比例大致为碳约占50%氢约占7%氧约占23%氮约占16%此外,一些蛋白质还可能含有磷P硫S铁Fe锌Zn铜Cu硼B锰...