怎么和面做粑粑

和面做粑粑在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性延伸性黏性和可塑性的面筋网络结构，使之能被人们进一步...

阅读全文 admin 17 次浏览 2025-05-02 热文