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烤茄子先把新鲜的茄子放到炭火上,慢慢地烤呀烤,直到它的皮变得深褐色,看起来就很有食欲的那种然后,赶紧趁热把皮剥掉,要快哦,不然茄子肉就凉了切茄子把剥好皮的茄子肉切成一段一段的,摆在盘子里,就像小火车一样整齐加配料在上...