1、1牛肉切丝，加入生抽蚝油盐白胡椒淀粉姜丝，充分抓匀，腌制30分钟2热锅下油，将大蒜末小米辣碎葱白段入锅爆香3把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中，快速炒匀，加入老抽和糖4翻炒30秒－60秒，加入香菜段出锅即可牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源。

2、爆炒牛肉丝的做法1芹菜切段，红椒切丝，姜切片，蒜切片，小葱切葱花2牛肉洗净切丝，放入碗中，加入盐料酒白胡椒粉生抽淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右3锅里倒入食用油，油热后，放入姜蒜炒出香味，再倒入牛肉丝一起炒，炒至牛肉丝变色，再放入芹菜红椒丝继续翻炒3分钟4最。

3、1准备食材用料牛肉半斤洋葱1个红萝卜1个青椒2个油适量盐适量生抽适量耗油适量料酒少量淀粉少许黑胡椒粉少量糖少许生姜2片2牛肉放清水中浸10分钟一20分钟去血水其它材料洗干净姜切丝备用3牛肉倒掉血水洗干净，横着纹路切成片，放碗里，加入姜丝少许盐生抽。

4、爆炒牛肉丝的制作方法如下腌制牛肉丝将牛肉切成丝状加入生抽蚝油盐白胡椒淀粉姜丝，充分抓匀腌制30分钟，让牛肉充分吸收调料的味道爆香调料热锅下油，待油温升高后，将大蒜末小米辣碎葱白段入锅爆香炒制牛肉丝把腌制好的牛肉丝及腌料全部倒入锅中快速炒匀，确保牛肉。

5、1 预处理食材首先，将芹菜切段，红椒切丝，生姜切片，大蒜和小葱切末备用将牛肉洗净后切成细丝2 腌制牛肉将切好的牛肉丝放入碗中，加入盐料酒白胡椒粉生抽和淀粉，用手轻轻搅拌后腌制10分钟左右这一步骤能让牛肉更加嫩滑，并去除了牛肉的腥味3 炒制过程在热锅中倒入适量的。

6、腌制用适量的生抽老抽调色用料酒白糖胡椒粉淀粉玉米淀粉或者土豆淀粉和少量的油进行腌制，腌制时间大约1530分钟腌制可以使牛肉更加入味，淀粉可以保护肉质在炒制过程中不被破坏，保持嫩滑高温快炒炒牛肉丝需要火候大，速度快在炒之前，先将锅烧热，然后加入适量的油，油温。

7、爆炒牛肉丝的家常做法爆炒牛肉丝可以说是很常见的，一道家常菜，爆炒牛肉丝的时候要准备一块新鲜的牛肉，然后切成比较细的丝可以适当的加一些配料，当然要根据个人口感决定，比如可以加青椒丝，红青椒和黄青椒等，这样整体的颜色会特别的漂亮，准备好葱姜蒜等调料在准备好牛肉丝之后可以腌制一会儿，然后。

8、当牛肉丝炒至八分熟时，将事先准备好的青椒丝和葱姜蒜末一同放入锅中这一刻，爆炒的技艺再次得到展现继续大火快速翻炒，让各种食材的味道充分融合，交织成一道美味的佳肴根据个人口味，可以适当加入盐鸡精和生抽来调整味道爆炒牛肉丝不仅是一道美食，更是一门艺术通过精细的选材独特的腌制。

9、烹饪牛肉丝，享受丝滑口感首先，将牛肉切成细丝，用生抽淀粉和料酒腌制十分钟，使其更加鲜嫩接着，将姜和泡蒜切成细丝，辣椒切成小节，备用坐锅热油，待油温适中时，放入姜蒜丝爆香，散发出浓郁的香气开中火，下辣椒炒一分钟，加入盐炒匀，让辣椒充分吸收调料的味道爆炒牛肉丝，锁住鲜美。

10、1食材豆干13盒牛肉丝半盒青葱三根蒜头两颗辣椒一条酱油少许酱油膏少许2豆干切条状，放入滚水中煮熟后捞起备用3牛肉丝稍微用酱油及少许米酒腌10分钟4使用中火将牛肉炒至六分熟捞起备用5加适量的油使用中火加入蒜头及辣椒爆香后加入豆干略炒一两分钟，加入葱及牛肉。

11、要做出一份好吃的洋葱爆炒牛肉丝，你需要准备以下食材和遵循一定的步骤食材牛肉最好选择肉质柔嫩的部位，如牛里脊肉200克 洋葱中等大小1个 大蒜切片2瓣 生姜切丝一小块 青椒或红椒切丝，可选1个 葱切段，可选适量 生抽酱油1大勺 老抽酱油可选，用于。

12、1牛肉切丝，加鸡蛋上搅打，再加盐码味，用水淀粉搅拌均匀，芹菜洗净切条，胡萝卜切丝2锅中烧油，将牛肉丝下锅滑熟捞出，控油备用3锅中烧油，炒香葱姜，转小火炒豆瓣，再将胡萝卜丝芹菜丝下锅4胡萝卜丝炒软后，将肉丝倒回锅中，加盐糖鸡精胡椒粉调味，翻匀即可。

13、爆炒牛肉丝的家常做法如下所需食材牛肉一块香膏韭黄大葱生姜盐啤酒胡椒粉生抽酱油鸡粉鸡蛋清玉米淀粉清油白糖香油制作步骤1牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净。

14、4往炒锅里倒入适量的油，将盛有油的锅放入炉子上开火，油热之后加入适量的花椒然后放入切好备用的洋葱丝5放入洋葱之后，搅拌几下，再倒入适量的酱油，然后放入切好备用的青椒丝搅拌几下，放入适量的盐，搅拌均匀6等青椒和洋葱翻炒几下之后，往锅里倒入切好备用的熟牛肉，翻炒几下，往。

15、爆炒牛肉丝如何炒出鲜嫩可口的牛肉 食材准备豆干13盒牛肉丝半盒青葱三根蒜头两颗辣椒一条酱油及酱油膏适量淀粉与蛋清若干步骤详解1 豆干预处理将豆干切成条状，放入滚水中煮熟后捞起备用2 牛肉腌制牛肉丝逆着肉的纹理切，稍微用酱油少许米酒及蛋清腌制10分钟，再加入。

16、4把锅里的油放掉油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色5锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透紫红色，出锅6把油留在锅里用小火搅拌花椒和干辣椒加入姜葱蒜片，使其变香7倒入光滑的牛肉丝拌入豆瓣酱和生抽8倒入萝卜丝，青椒丝翻炒均匀即可食用。

17、爆炒牛肉丝的做法如下一准备材料 主料牛肉200g，彩椒200g 辅料火锅底料50g，食用油50g二腌制牛肉 将牛肉切丝后，取适量啤酒淋在牛肉上，腌制30分钟，以增加牛肉的鲜嫩度和风味三炒制牛肉丝 猛火烧热锅，加入适量的油 油热后，将牛肉丝下锅快速翻炒至稍变色，然后盛起待用这。