起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水至断生后捞出，摆放在盘子的边缘作为装饰这些蔬菜不仅增添了色彩，还为整道菜增添了清新的口感为了增加鸡肉的香气，将葱姜切成段，放入鸡肚子内腌制15分钟这个过程能够让鸡肉充分吸收葱姜的香气，提升整体口感腌制时间结束后，将腌好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸30。

用料 土鸡 1只 料酒 少许 盐 少许 清蒸鸡的做法 土鸡洗干净，抹上盐和酒，腌制半小时以上 放大碗里，倒上点老酒，放两片姜，上锅清蒸，蒸个二十分钟差不多了 出锅后，可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料，蘸鸡肉吃，当然，不蘸任何调料，鸡肉也非常鲜美蒸出来的汤可以倒出来，放。

1首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用2蒸锅烧开后，把葱姜取走，把鸡放盘中放锅里大火蒸，如果是超市的小公鸡，整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了3锅内倒入水，放入腌制好的全鸡，水烧开后蒸90分钟，取出鸡肚子里边的葱段和姜片后。

三蒸全土鸡 想要吃到鸡肉香嫩的蒸土鸡吗只需掌握几个小技巧，就可以轻松完成除了土鸡之外，准备红枣黄花菜木耳枸杞等辅助材料做法如下1 光鸡洗净切块，加入料酒生抽等调料腌制10分钟2 加入红枣木耳黄花菜等材料，放入蒸锅3 大火蒸12分钟，出锅即可享用家常炖鸡。