1、油炸驴肉丸子的做法讲究具体步骤如下菜系及功效鲁菜 私家菜 气血双补食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 主料驴肉300克，猪肉肥150克辅料油菜心100克，木耳水发30克，鸡蛋75克调料大葱20克，姜10克，料酒10克，淀粉豌豆10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克做法1驴肉洗净，剁碎；味精腌制十分钟左右2把腌制好的猪肉做成泥，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子3取一个小盆，打入三个鸡蛋稍微加点水搅匀，放入面粉，鸡蛋和面粉打成面糊4把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊5锅内加入花生油，烧制八成热开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了。

2、家庭版炸丸子做法如下材料 猪肉馅 1000克 大葱 一小段 生姜 一小块 盐 适量 花椒粉 5克 白胡椒粉 5克 红薯淀粉 200克 食用油 适量 步骤1 将提前准备好的肉馅放入盆中，加入适量盐5克花椒粉和5克白胡椒粉，用手抓拌肉馅，直至肉馅变得粘稠2 在锅中加入；5往锅里加入适量食用油，等到油温烧至五成热，把火力转为中火，然后在手中捏一把肉馅，用虎口挤出丸子状，再用勺子剥下来，下入油锅中，依次多下一些丸子6炸丸子的过程中要保持中火，确保丸子内外全部熟透，把丸子炸至定型缓碰蔽成熟后即可捞出7锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的。

3、炸猪肉丸子的家常做法如下食材猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g1猪肉剁成泥，葱姜切末2猪肉中加入葱姜胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子3锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出；炸丸子的做法步骤如下准备萝卜先把萝卜这个小家伙洗干净，然后给它来个“变身”，擦成细细的萝卜丝焯烫萝卜丝锅里烧开水，把萝卜丝放进去焯一下，然后捞出来晾凉，等着备用攥干水分并剁碎把焯好的萝卜丝里面的水分挤干，再给它来个“碎身大法”，剁得碎碎的准备姜末姜这个小调料；做法1土豆煮熟去皮，捣成泥，并多捣一些使土豆泥变得有粘性2将土豆泥猪肉縻葱末和盐混合均匀3将土豆泥分成16个剂子4将剂子搓成小球，滚上一层面粉和蛋液，再滚上面包屑放在盘子里待用5油锅里放适量色拉油约两厘米高，用大火将油烧热，再将土豆丸子下到油锅里，丸子；干炸丸子，相信很多人都喜欢吃，这个小吃在全国范围内都有着很高的人气，在街头巷尾随处可见然而，有些小贩为了增加口感和颜色，会在丸子内添加一些化学添加剂，对身体不利今天，我们就教大家如何制作正宗健康的干炸丸子材料猪肉末500克虾仁末200克白菜半颗水发香菇5个姜葱适量生抽盐料酒；制作方法如下1素丸子可做一道素丸子汤首先准备好素丸子白豆腐小青菜红枸杞等食材2把准备好素丸子白豆腐红枸杞放入烧开水的锅中，再放入适量酱油食盐香油，出锅时放入小青菜搅匀素丸子汤做好了3素丸子还可以和木耳青菜一起炒食锅里加入素丸子和木耳青菜一块炒熟食用。

4、油适量用于炸制制作步骤调馅将猪肉馅放入大碗中，加入打散的鸡蛋姜末葱花盐酱油胡椒粉料酒和淀粉，搅拌均匀为了确保丸子更加紧实，可以顺一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘稠有弹性成型将调好的肉馅挤成一个个小球状，大小可以根据个人喜好来定，但一般来说，直径在12厘米左右；炸素丸子的做法材料1豆腐 2面粉 3淀粉 4鸡蛋 5葱姜蒜 6盐 7胡椒粉 8油 步骤1首先，将豆腐切成小块，用纱布包起来，挤出豆腐的水分，直到豆腐变得非常干燥2将豆腐切成小块，加入葱姜蒜末盐胡椒粉等调料，搅拌均匀3将面粉和淀粉混合在一起，加入少量的水，搅拌均匀；接下来是炸丸子的步骤在锅中倒入足够的油，加热至七成热这时，左手抓上一把肉馅，用食指与拇指轻轻挤压，使肉馅从指间挤出形成一个圆圆的丸子同时，用右手大拇指轻轻刮起肉丸，放入已经热好的油锅中丸子入锅后，用中火炸至金黄且熟透期间需要不断翻动丸子，确保它们均匀受热当丸子表面呈现；炸丸子的做法步骤如下准备材料将萝卜洗干净，擦成细丝焯烫萝卜丝水开后，将萝卜丝放入开水中焯烫，然后捞出晾凉待用处理萝卜丝将焯烫后的萝卜丝攥干水分，然后剁碎姜切末备用调制馅料在剁碎的萝卜丝中加入2个鸡蛋，搅拌均匀加入姜末自制鸡精粉盐，继续拌匀根据需要加入适量；油适量用于炸制制作步骤准备馅料将猪肉馅放入大碗中，加入打散的鸡蛋姜末葱花盐生抽料酒和白胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅粘稠有弹性腌制将调好的肉馅腌制20分钟左右，让肉馅充分吸收调味料的味道制作丸子将腌制好的肉馅挤成一个个小球状，大小可以根据个人；使炸丸子蓬松脆的关键做法如下在搅拌丸子肉馅时加入一个鸡蛋，并朝一个方向使劲搅拌这样做的原因如下 鸡蛋的加入鸡蛋在搅拌过程中能提供一定的黏性和蓬松度，使丸子在炸制过程中更容易形成松脆的外皮 朝一个方向搅拌使劲且朝一个方向搅拌能使肉馅更加上劲，增加丸子的弹性和紧密度，有助于。

5、制作步骤1 准备肉馅将瘦肉剁成细腻的肉末，加入葱姜末盐料酒鸡精等调味料，充分搅拌均匀2 调制肉馅继续搅拌肉馅至有粘性，加入生粉，再次搅拌均匀，直至肉馅变得粘稠3 搓制成丸子将调制好的肉馅均匀分成小份，搓成大小适中的丸子4 初步炸制将油锅烧至六七成热，放入肉；生炸丸子的做法 用料 萝卜 300克 土豆 150克 面粉 150克 姜 10克 盐 4克 鸡蛋 1个 生炸丸子的做法 萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝 然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出 将土豆擦丝 10克姜擦丝 然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些 剁好后再放入盆。