制作绿豆米饭时，建议提前将绿豆浸泡四小时，以便更好地煮熟另一种方法是先泡两个小时，然后放入电饭锅中煮20分钟，待绿豆煮软后，再加入米饭一同烹饪若时间充裕，可提前一夜浸泡绿豆，作为豆科植物绿豆的种子，在中国已有超过两千年的栽培历史它原产于印度和缅甸地区，现已在东亚各国广泛种植。

绿豆米饭是一道美味又健康的食品，其制作简单，口感清香可口，营养丰富制作绿豆米饭的原料只需要大米和绿豆，可以根据个人口味加入少量盐巴和配料要制作绿豆米饭，首先要将绿豆倒入清洗干净的锅中，加入34倍的清水，煮至开花后熄火，待绿豆变得柔软可食接下来将大米淘洗干净，沥干水分后和绿豆一起加入。

制作绿豆米饭，首先需将绿豆泡水数小时，然后与米混合放入锅中正常煮制即可此外，红小豆花生或其它豆类等食材也可一并加入若想加入其它米类，如小米或高粱米，注意这类米无需提前泡水，但放米时水量应适当增加，以防米饭过硬不论加入何种食材，比例不宜过多，以免粗粮摄入过多影响消化，一般推荐。

具体操作时，可以先将绿豆和大米分别清洗干净，然后按照一定比例混合在一起，加入适量的水，直接放入锅中煮熟即可如果想让绿豆大米饭更加美味，还可以在煮的过程中加入一些其他的食材，如红枣百合等，这些食材不仅能够增加饭的口感，还具有保健作用需要注意的是，绿豆和大米在烹饪过程中的熟化时间略有。

2辅料绿豆1把3大米用水淘洗干净后沥净水4绿豆用水冲一下，沥净水待用5将绿豆放入电饭锅，再加适量的清水，锅子烧开后再煮10分钟，然后焖5分钟左右6将之前淘洗好的大米放入锅中，用电饭锅铲将大米和锅里的绿豆拌匀，拌匀后将大米弄的平整些，锅里的水量同平时焖米饭一样。

淘米大米要清洗干净，去除多余淀粉烹饪比例一般建议绿豆与大米的比例为14，根据个人口味调整水量控制由于绿豆会吸水，相比普通米饭，绿豆米饭的水量需适量增加烹饪方式可以使用电饭煲或锅煮，确保绿豆和大米都煮熟2 搭配菜肴 清淡蔬菜如炒青菜凉拌黄瓜等，保持饮食平衡豆制品豆腐。

在烹饪这道绿豆大米饭之前，首先需要将大米和绿豆分别进行清洗将大米放入清水中，轻轻淘洗，去除表面的杂质和尘土，然后沥干水分备用同样地，绿豆也需要用水冲洗一下，以去除表面的浮尘和可能的杂质，之后同样要沥干水分接下来，将处理好的绿豆放入电饭锅中，加入适量的清水用电饭锅将水烧开，继续煮。