新疆羊肉串的美味秘诀在于其独特的调料配方第一种配方中，精选了5种香料，搭配70至90克的味精和36克的精盐，加入特鲜1号姜香葱各40克，以及7克的白糖和25克的松肉粉，最后拌入250克的红薯淀粉将原料均匀拌入切好的肉条中，腌泡10分钟后即可用竹签穿串，准备烧烤第二种配方同样以十三香为；烧烤撒料的配方及使用方法 1 蒜味蜜汁酱 材料蒜头45瓣切好装入约半瓶的量，蜂蜜适量约2~3杯 做法准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾将蒜头去膜去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入。

在准备烤肉时，选择合适的调料是关键以5公斤鲜肉为例，可以采用多种配方进行调味配方一使用鲜疆羊肉串料武汉产15包，添加味精7090克需确保其鲜度在99%，精盐36克，特鲜1号1包同样来自武汉，姜香葱各剁细40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克将上述所有调料均匀地；烧烤几种配料“烤肉酱配料酱油2大茶匙，白糖米酒冰糖各1茶匙，柴鱼精干海带姜粉各2茶匙做法将所有材料混合均匀，即可*麻辣酱配料柠檬汁14杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油辣椒酱黑胡椒粉各1小匙，蚝油辣椒末黄酒红糖各1大茶匙，蒜末12茶匙做法将所有材料混合均匀。

第一种配方取黄豆粉100克腰果粉100克紫苏粉25克辣椒粉50克香菜粉20克孜然粒50克芝麻30克椒盐150克干葱头粉30克味粉12克鸡粉20克将这些配料混合均匀，即可制成一种香气扑鼻口感丰富的烧烤调料第二种配方准备辣椒粉100克孜然粉50克芝麻粉20克花椒粉10克蒜香；配制烧烤料只需准备各种配料，将其以合适的比例搅拌均匀即可，正宗烧烤配方如下烧烤配料一准备黄豆粉100克腰果粉100克紫苏粉25克辣椒粉50克香菜粉20克孜然粒50克芝麻30克椒盐150克干葱头粉30克味粉12克鸡粉20克，将这些配料搅拌均匀既可烧烤配料二准备辣椒粉100克孜然。

烧烤料的调制和调配方法如下一香辣烧烤料 配方辣椒面20克花椒粉15克孜然粉10克大蒜粉10克洋葱粉15克白酒10克盐15克调制方法将上述所有调料混合均匀，这是500克肉的用料和肉串搅拌均匀后，低温腌制一晚上，使肉充分吸收调料的香味如果羊肉太干，可以放入少许料酒增加湿润度；9将15斤孜然粒入净锅 炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤 香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒 王守义十三香一起拌均匀10 五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉 1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末 1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡 粉250克，以上原料混合拌均即可11花椒粉半两。

一油二孜然粉三椒盐四辣椒粉五海鲜粉六烧烤酱七油1在烧烤肉串烤到有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材烤焦，同时更容易粘住调料2把肉串烤到八九分熟时，开始撒烧烤料首先撒上孜然粉和椒盐，接着撒上辣椒粉或者海鲜粉3刷一层秘制的烧烤酱，让烤出来的食材不；烧烤汁和料的配方是烧烤撒料的关键首先，将辣椒和花椒炒香，然后分别打成细末备用以1斤的比例为基础，需要加入味精025两胡椒粉025两十三香025两孜然粉025两花椒面2两辣椒面7两，以及少许盐将这些调料一起拌匀，便完成了烧烤撒料的制作烧烤汁不仅能增加和改善菜肴的口味。

肉串类鲜肉5公斤，调料搭配如下配方1鲜疆羊肉串料15包，味精99%鲜度7090克，精盐36克，特鲜1号1包，姜香葱各40克剁细，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克将调料与肉条混合拌匀，腌泡10分钟后穿串待烤配方2十三香100克，味精99%鲜度7090克，精盐36克，特鲜1号1包；正宗烧烤料配方盐辣椒粉孜然粉白芝麻花生米味精鸡粉乙基麦芽酚13香胡椒粉等具体比例可根据个人口味调整这个配方中，盐是基本的调味料，用于提升食材的基础味道辣椒粉和孜然粉则为烧烤料增添了香辣和孜然特有的风味，是烧烤中不可或缺的香料白芝麻和搅碎的花生米增加了烧烤。

烧烤料配方有五香酱配料配方麻辣酱配料配方烤肉酱配方特色烧烤酱的配方蒜泥酱的配方1五香酱配料配方 番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g，将以上的配料混合，搅拌均匀即可2麻辣酱配料配方 辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄酱8g；1 烧烤配料的配方包括孜然粉烧烤粉胡椒粉辣椒粉肉桂粉咖喱粉花椒粉茴香粒和烧烤汁2 正确的烧烤调料不仅用于肉串鸡翅鸡肉等食物的烧烤，而且是决定烧烤风味的关键因素3 好的烧烤调料能够丰富烧烤的口味，去除肉类的腥味，提升食物的口感和香气4 使用这些调料烤出的食物。

烧烤调料的配制方法如下1 准备调料 孜然4勺 辣椒粉3勺 花椒粒1勺 芝麻4勺 黑胡椒1勺 迷迭香1勺 盐1勺 糖1勺 鸡粉1勺 2 炒香调料 将上述调料放入锅中，开中小火炒香注意火候，避免炒焦3 拌匀并打成粉 关火后，放入盐拌匀，然后放入料理机中打成粉末状。

烧烤调料有孜然粉烧烤粉胡椒粉辣椒粉肉桂粉咖喱粉花椒粉茴香粒烧烤汁烧烤调料是用来烧烤肉串鸡翅鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质；主要材料辣椒粉5勺腰果粉6勺白糖1勺麻辣鲜食半勺十三香1勺孜然粉4勺花生粉10勺豆粉2勺烧烤味王3勺葱粉2勺鸡精盐少许制造过程将上述成分按比例加入，搅拌均匀2椒盐烧烤配料 主要材料盐10勺，花椒粉1勺，麻辣鲜少许，花椒粉1勺，肉味调料1勺，味精1勺，花椒粉1。