红烧排骨是一道浦东家常菜，每家人的做法都不同，到底怎样做红烧排骨才是最正宗的做法呢，快来看看吧材料排骨，豆瓣，酱油，姜，蒜，葱，桂皮，酒，盐，冰糖最正宗的简单做法怎么做 1排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出2然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎。

为了制作一道美味可口的红烧排骨，首先需要准备以下原料排骨姜蒜盐鸡精白糖料酒这些原料适量即可，但白糖的用量要相对多一些将排骨切成约4厘米长的段，放入沸水中焯水以去除血水和杂质，随后捞起洗净备用同时，将姜切片，蒜瓣拍碎备用接下来，在锅中倒入适量的油，待油温尚未升高时。

要做出好吃的红烧排骨，可以按照以下步骤进行一准备原料 主要材料排骨 辅料姜葱香料花椒 调味料盐味精白糖料酒酱油二处理排骨 将排骨剁成4厘米左右的段，放入沸水中焯水以除去血水，捞起后洗净待用三炒制糖色 锅内倒油，在油还冷的时候放入较多的白糖 用小火。

1食材排骨300克泡椒两个生姜一块大蒜瓣三瓣小葱少许生抽适量老抽少许蚝油少许花生油适量花椒二十粒左右料酒少许2将排骨焯水，水里加入少许料酒3生姜和大蒜瓣切成片4坐锅烧热，放入适量花生油5排骨放入，煎出香味，两面煎6锅内留底油，放入大蒜瓣生姜。

红烧排骨想要做得好吃，有几个关键点得注意首先，选料得精，排骨得新鲜，最好是肋排，肉质细嫩且容易熟透接着，腌制排骨也很关键，用料酒生抽姜片腌制个20分钟，去腥又提味炒的时候先用中火把排骨煎至两面金黄，这样炖出来的排骨更香然后就是调红烧汁了，老抽生抽糖盐料酒，再。

经典家常菜红烧排骨食材排骨，姜片，辣椒干，八角调料生抽，老抽，黄酒家常菜红烧排骨的简单做法 1排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用2锅里放油，小火炒葱姜八角3倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至焦黄4倒入黄酒和生抽。