常熟必买的十大特产包括虞山绿茶王四桂花酒常熟花边董浜黄金小玉米浒浦黄花鱼支塘酒酿饼常熟叫花鸡宝岩杨梅常熟鸭血糯和虞山桂花栗虞山绿茶是常熟的特产茶叶，以炒青闻名，口感清香回甘王四桂花酒选用虞山上等糯米和秋后桂花精心酿制，酒质香醇，微甜，带有桂花香常熟花边是传统手工雕绣；叫花鸡，作为江苏常熟地区的传统名菜，以其独特的烹饪方式和丰富的口感而闻名这道菜的制作过程既传统又独特，需要使用新鲜嫩荷叶黄泥和活土鸡为主要材料其制法与周代“八珍”之一的“炮豚”有着异曲同工之妙“炮豚”是用粘土包裹乳猪进行烧烤，再经过精细加工而成这种古老的烹饪技艺，在叫化鸡；叫花鸡是江苏常熟地区的特产以下是关于叫花鸡的详细信息名称由来叫花鸡又称常熟叫化鸡煨鸡，源于江苏常熟地区制作方法传统制作方法是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起来进行烤制制作材料包括新鲜嫩荷叶黄泥和活土鸡历史传说很早以前，一个叫化子在常熟县偶然得到一只鸡，因无炊具和调料；1制作叫花鸡要选用虞山特产头小体大肥壮细嫩的三黄母鸡，即黄嘴黄脚黄毛1只约重1500克左右为佳2用刀背敲断翅膀腿骨，胫骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整3在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶香味4用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚17；1 叫花鸡，亦称叫化鸡或煨鸡，源自江苏常熟，是一道区域特色美食2 制作叫花鸡需要新鲜嫩荷叶黄泥和活土鸡等原材料3 其烹饪工艺与周代quot八珍quot中的quot炮豚quot有相似之处4 成菜后，叫花鸡色泽金黄，油润光亮，肉质板酥嫩滑，入口即化5 叫花鸡富含蛋白质，低脂肪，高氨基酸含量，具备健脾；叫花鸡，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏省常熟市的特产，隶属于苏菜系其制作方法颇具历史渊源，与周代“八珍”之一的“炮豚”有异曲同工之妙“炮豚”即以粘土包裹乳猪，经过烧烤加工而成，而叫花鸡则是用同样手法处理鸡只，成就了其独特的烹饪艺术叫花鸡的色彩诱人，枣红明亮，芳香四溢其口感板。

常熟叫花鸡，又称煨鸡，是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系它产于中国江苏常熟，以当地特产鹿苑三黄鸡为原料，此鸡肥大鲜嫩，以每只1700克左右的为最佳鸡肉荷叶是制作材料，而常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特常熟叫花鸡的具体制作方法如下；江苏常熟地区特产之一的叫花鸡，原是一些穷困之人的创造他们以偷来的鸡为食材，以泥巴作为烹饪工具，烧热泥巴即能煮熟鸡肉此鸡因其特殊烹饪法，亦被称作常熟叫化鸡或煨鸡江苏省常熟市拥有这一道传统名菜，其做法独特，鸡先经刷料处理，然后以荷叶猪网油及黄泥土层层包裹，最后置入柴火堆中煨煮；叫花鸡是江苏常熟地区的特产，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜是把加工好的鸡用泥土和荷叶包起来制作材料有新鲜嫩荷叶黄泥活土鸡等是一些穷苦难民或叫要饭的偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了所以被称为叫花鸡叫花鸡的由来 传说，当年乾隆；虞山绿茶 产地产自常熟虞山，气候条件优越特点碧绿清爽香气四溢，具有养气颐神的功效虞山绿茶以炒青闻名，特别是剑毫品种，外形扁平挺直翠绿披毫，泡水后叶形似剑，香气浓郁叫花鸡 原材料选用当地特产鹿苑三黄鸡，肥大鲜嫩制作工艺用菜油料酒精盐葱姜腌渍，加进火腿片香菇虾米；叫花鸡是江苏常熟地区的特产以下是关于叫花鸡作为常熟特产的详细解释地域特色叫花鸡，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏常熟地区的传统名菜这道菜以其独特的制作方法和美味的口感而闻名历史渊源叫花鸡的制作方法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，都是将食材用粘土包裹后进行烧烤据传，这道菜起。

叫花鸡，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏常熟地区的传统名菜制作时，选用新鲜嫩荷叶黄泥和活土鸡为主要材料，将整只鸡包裹在荷叶中，再用黄泥密封，最后置于火中煨烤这一传统烹饪技法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，后者同样采用粘土包裹乳猪进行烧烤，再经过精细加工而成据传，很久以前，有一；1叫花鸡，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜是把加工好的鸡用泥土和荷叶包制作材料有新鲜嫩荷叶黄泥活土鸡2叫化鸡的制法与周代quot八珍quot之一的quot炮豚quot相似，quot炮豚quot就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成3为江苏常熟特产 很早以前，有一个叫化子，沿途；叫花鸡不仅是美食，更承载着丰富的历史文化明末清初时期，常熟虞山脚下的一个叫化子偶然间创造出了这道菜他不仅用泥巴包裹了整只鸡，还用火烤制，结果意外地制作出了一道美味佳肴后来，这种烹饪方法逐渐在民间流传开来，成为了人们口中的“叫化鸡”制作叫花鸡的过程也是一门艺术首先选用当地特。

叫花鸡，又称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜是把加工好的鸡用泥土和荷叶包制作材料有新鲜嫩荷叶黄泥活土鸡等叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂；综上所述，江苏常熟地区的叫花鸡以其悠久的历史独特的制作工艺和优质的食材选择，成为了最正宗的叫花鸡产地；江苏省常熟市 叫花鸡也称常熟叫化鸡煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜鸡用泥土和荷叶包裹烘烤的一道特色菜叫花鸡做法 用刀背将鸡腿弄断折成如此，鸡中加葱姜蒜盐蚝油黑胡椒粉花椒粉烤肉酱揉搓使之入味用保鲜膜包上入冰箱至少8小时，腌时间越久越入味花椒煸炒出香味，用。