鲤鱼冬瓜食盐葱姜料酒 制作步骤鲤鱼去鳞鳃肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮葱姜放入汤中，加少许盐调味即可。

准备材料鲤鱼1条食盐8g醋15ml味精2g葱适量姜适量料酒10ml香菜适量 一先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞二切成两段，放入砂锅中三葱切段，姜切碎放入砂锅中四添加足量水，添加料酒盐五用大火烧开六然后转小火炖40分钟七最后加醋味精香菜即可。

营养搭配可以根据个人喜好和身体需要，添加一些营养丰富的食材，如冬瓜莲藕红枣枸杞等，既能增加汤的营养价值，又能丰富汤的口感总之，用鲤鱼煲汤时，要注意选材处理飞水配料炖煮调味火候避免频繁翻动去沫和营养搭配等细节，这样才能煲出一锅美味又营养的鲤鱼汤。

要做一道美味又营养的鲤鱼汤，关键在于选用新鲜食材和恰当的烹饪步骤下面，我们就来分享一个家常易学的制作方法必备材料一条鲜活的鲤鱼，适量生姜切片，葱切段，少许料酒，适量盐步骤如下首先，确保鲤鱼清洗干净，去鳞去鳃并剖腹去内脏，切成适合烹煮的块状在炖盅底部铺一层生姜片和葱段。