通过揉搓摔等手法，去除面团中的气泡随后，将面团分成若干小剂子，每个剂子包入适量的牛肉馅，先包成包子的形状接下来，用手掌轻轻压扁包子，对于不均匀的地方可以稍作捏合电饼铛预热后，两面均匀抹上食用油，将做好的牛肉饼放入电饼铛中盖上盖子，煎至两面金黄，牛肉饼便完成了。

红辣椒牛里脊面粉鸡蛋芝麻盐酱油豆油醋葱蒜胡椒面辣椒丝制作过程 1 牛里脊切成薄片，加入芝麻盐胡椒面葱蒜腌制2 腌好的牛肉裹上面粉和鸡蛋，放入煎锅煎香，最后撒上葱丝和辣椒丝3 将煎好的牛肉饼装盘，搭配糖醋酱一同上桌做法一 红辣椒 5克牛里脊。

1牛肉洗净，切掉筋膜先将牛肉切成小粒再剁成肉糜大葱洗净取葱白切碎末姜去皮切碎末2肉馅中加入生抽老抽白糖胡椒粉蚝油香油食用油葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟3将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团包上保鲜膜，饧30分钟将面团分成小。

5 制作饼卷捏住两边，从内侧向外将其卷起来6 形成饼状将卷好的饼立起来按下去，形成饼状，表面撒点芝麻7 煎饼将所有8个饼制作好后，预热平底锅，倒入适量油，将牛肉饼放入，煎至两面金黄，大约每面3分钟8 出锅享用煎好的牛肉饼出锅后，趁热食用最佳。

后来一个朋友教我一个做法，不用和面也可以，直接用手抓饼代替，做出来的饼香酥脆，一下子让我对饼的看法有了改观手抓饼都是现成的饼胚，而且手抓饼煎出来特别酥脆，省去了很多麻烦下面教你不用和面香酥牛肉饼的做法，一次就成功，每咬一口都“咔呲脆”一起来看看吧～香酥牛肉饼食材。