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1、水煮金针菇在锅中烧开水,加入少许盐,将金针菇放入开水中焯水12分钟,焯水可以去除金针菇的生味,也能让金针菇更加爽脆焯水后迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分准备辅料将蒜姜剁成末,青红椒切成丝或小块备用热锅凉油在锅中加入...